如何吃得健康安全，是关系每个人的大事儿。超市也有售卖无公害、有机蔬菜，在当下的情景下，我们心底自然也会打上一个问号。部分人会选择在自家阳台种植一些瓜果蔬菜，自然也解决不了大问题，依然免不了去菜市场买菜。而且，也不见得每个人都能种得好。另外打理起来比较麻烦，影响卫生不说，还容易招惹蚊虫，徒增很多烦恼。在家就能种菜：采用无土栽培技术，只需将种子种在培养皿里，可以通过模拟日照来帮助种子生长。无土栽培相比土壤种植，植物的生长速度快。更能满足日常需要。
无土栽培是一种不使用土壤和其他方法来栽培植物的方法，包括水培、雾栽培和基质栽培，到20世纪30年代，无土栽培种菜，这项技术被应用于农业生产，21世纪，人们进一步改进了无土栽培技术。
栽培中，人工培养基用于提供植物矿质营养，无土栽培是一种利用不含土壤的含有植物生长发育所需元素的营养液提供养分，使植物能够正常完成整个生命周期的栽培技术，在无土栽培技术中，成功栽培的关键是为植物提供比例协调和适当浓度的营养液。
虽然有基质培养，但是基质的配方需要经过测试，并且没有成熟的地方标准，很难匹配一个矩阵，也很难知道它是否是一个理想的矩阵公式，书中提到的一些实验是可以做的，而其他的则不行，如果你想进行大规模无土栽培，需要做好长期的基础准备。
无土栽培蔬菜怎么种？无土栽培中的营养液比较容易控制，可以随时调节，因此现在很多菜农朋友开始采纳蔬菜无土栽培技术。
1 选择基质
基质要选择成本低、能透气、性能好、固根牢、保水强的材料，一般选用炉渣、沙砾等无机粒状的基质较好。
2 栽培技术
无土蔬菜栽培要有栽培袋，一般用0.1mm厚、70cm宽的白色聚乙烯筒式塑料袋，折叠成双层，两边穿上绳子兜起，呈深20cm横断面为“U”字形的栽培袋。根据栽培场地的大小做好相应数量的栽培袋，内装基质，摆放整齐，每3行袋紧靠摆放在一起，组成一个宽90～120cm的栽培小畦，每小畦栽培3行蔬菜，就是每条袋栽培1行蔬菜，畦间留60cm宽的通道，以便浇施营养液和人工管理。
3 配制溶液
为充分利用有限的面积及设备，进行间作、套种多种不同品种的蔬菜，提高复种指数，必须配制营养液供应各种蔬菜生长发育的需要。
营养液配制的方法是将选配好的肥料，放人选用好的容器里，加入一定数量的水，水面离容器口20cm左右，对于难溶解的肥料，可先用热水溶解，然后再放入容器里加适量水，要充分搅拌，使水与肥液合成营养液。营养液的浓度不可超过0.2%，pH值应在5.5～6.5，由于水分的蒸发和作物对养分离子的吸收，营养液浓度和pH值经常发生变化，应经常进行测试和调节，一般7～15d测试1次。
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