水培蔬菜简单来说就是一种不使用土壤的种植方式，社区生鲜水培蔬菜机，不使用传统的土壤种植蔬菜，在不使用除土壤的同时为蔬菜提供水分、养分、氧气的栽培方法都可以称为无土栽培。而今天要说到的水培蔬菜，就是使用管道式的方法种植蔬菜，管道种植的系统需要由液管、回流槽、水泵、定时器、各级管道、储液箱等组成，而在种植的时候放入蔬菜必要的营养液之后就可以种植蔬菜了。
无土栽培技术作为解决温室等园艺保护设施连作障碍的有效途径，随着设施园艺迅速发展，已经在世界范围内获得广泛应用，具有更加重要的意义，由于长期的土壤栽培，其障碍直接影响设施园艺的生产效率和可持续发展，适合的无土栽培形式对解决设施园艺连作障碍发挥着重要作用。
也可用于在庭院、阳台和屋顶种植花卉和蔬菜，不仅具有娱乐性，而且具有一定的观赏和食用价值，操作简单，美化环境。随着航天工业的发展和人类进入太空的需要，在太空无土栽培绿色植物可以说是有效的生产食物的方式，无土栽培技术在空间农业的研究和应用中发挥着重要作用。
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